2022年1月に購入したコストコの新商品、豚肉とハーブの塩釜焼キットです。
塩釜焼はさすがに自分で作ったことはなく、塩釜焼を自分で作るの？と思いながら購入したのですが、思ったよりも簡単にできました。
塩もハーブも豚肉もすべて付いているセットですので、実は必要なものは水だけ。
オーブンで焼くので、後はオーブンペーパーを準備する必要があります。
もしかしたら、天板に直接のせても良かったかもしれませんが、後処理が楽かな、ということでオーブンペーパーを引いておきました。
写真もたっぷりと、コストコの新商品豚肉とハーブの塩釜焼キットをご紹介します。
コストコ新商品、豚肉とハーブの塩釜焼キット①見た目
お値段は1540円。
うちは5人家族でまあまあよく食べる家なので、なるべくお肉が大きいものを選んで、お肉は約600gでした。
写真の右側は空ですが、それは私が先にお塩を取り出して写真を撮るのを忘れてしまったからです。
豚肉600gで1540円だと思うとちょっと割高かな、という気もしましたが、お塩もすべて付います。
1500円ちょっとで、レストランでしか食べられないような塩釜焼が作れるなら、安いのかな？と思い購入しました。
お肉はアップするとこんな感じ。
イタリアンパセリとローズマリーが一緒に入っています。
生のハーブが入っているのもうれしいですよね。
コストコ新商品、豚肉とハーブの塩釜焼キット②塩をこねる
まず、付いてきたお塩をボウルに入れ、そこにお水を70cc入れます。
そして、手でしっかり粘りけが出るまで捏ねるとこんな感じに。
ぎゅっと握ったら固まるくらいになるまで捏ねます。
説明文には、粘りけが出るまで、とありましたが、はっきり言って粘りけ？という感じでそこまで粘りけは出ませんでした。
まあ、ぎゅっとしたら固まるくらいにはなったので、いいかな、と言うことで次に進みます。
コストコ新商品、豚肉とハーブの塩釜焼キット③塩釜をつくる
全体の3分の1くらいを天板に薄く伸ばします。
その上にお肉とハーブをのせるとこんな感じに。
ハーブが山盛り過ぎて、何が何だかわからない感じになりました。
取りあえず、豚肉になるべくぴったりと貼り付ける方が、後々楽な感じがします。
この豚肉とハーブの上から残りの塩をぎゅぎゅっとして、ドームを作ります。
できあがりはこんな感じ。
もしかしたらもうちょっとお水を入れてなめらかなドームにした方が良かったかな？とは思いましたが、今更どうにもならないので、決行しました。
少々塩釜からハーブが飛び出ていますが、気にしないことにします。
オーブンを200度で予熱して、55分焼き、焼き上がったらそのままオーブンの中で10分蒸らします。
コストコ新商品、豚肉とハーブの塩釜焼キット④焼き上がり
焼き上がり。
焼く前と余り見た目は変わらないですが、所々塩釜が良い色になっているのと、割れ目が大きくなっています。
そして、触ってみると塩釜はカチカチ。
塩釜にかなり隙間ができていたのでここから開けてみることにしました。
ものすごく良い匂いがします。
そして、焼けたお肉がかなりおいしそう。
ちょっと熱かったですが、このまま塩釜は手で割ってお肉を取り出しました。
上に残っているハーブは気にならない程度に取り除きます。
ハーブを食べることに抵抗がないならば、そのままでも大丈夫。
ローズマリーは食べると苦いですが、イタリアンパセリは良い香りでおいしいですよ。
切ってみました。
うっすらピンクでおいしそうです。
豚肉なので、牛肉ほどピンク色だと火が通り足りないということになってしまうので注意してくださいね。
不安でしたら、竹串を刺して、肉汁が透明なら大丈夫。
赤い肉汁が出てきてしまったら、電子レンジで少しチンして火を通してください。
コストコ新商品、豚肉とハーブの塩釜焼キット⑤できあがり
できあがりです。
すべて薄めに切って、お皿に並べてみました。
意外と熱いですので、気をつけて切ってください。
コストコ新商品、豚肉とハーブの塩釜焼キット⑥感想
お肉は周りに塩味が付いていて、中になるほどほんのりの塩気でした。
下味をつけたわけでもなく、ハーブをのせて焼いただけとは思えないくらい、臭みもなくおいしかったです。
お肉も、塩釜で蒸し焼きになるため、直火でローストポークを作るよりも火の通り方が柔らかいのか、柔らかくておいしかったです。
我が家の6歳児、3歳児はかなりがっついておりました。
子供受けもばっちり。
コストコのデリカは子供にあまり受けないものも結構あるのですが、こちらはヒットでした。
ハーブの香りをいやがるかと思ったら、全然そんなこともなく、大きなお肉のスライスにかじりついていました。
これだけ手軽に珍しいものが食べられるなら、1500円でも安かったのではないかな、と思います。
これをレストランで食べたら、間違いなく1500円で家族がお腹いっぱい満足するまで食べる、ということは無理でしょう。
こういうところがコストコの魅力の1つでもありますよね。
次に言ったときにもあったら、リピすると思います。
まとめ
コストコの新商品、豚肉とハーブの塩釜焼キットを作って食べてみました。
思った以上にお肉も柔らかく、ハーブも良い香りでおいしかったです。
塩釜を自分で作ろうと思ったらメレンゲから作らないといけないので、それを思うと、水と塩ミックスを捏ねるだけでできるのは、かなりお手軽で良いなあと思いました。
塩ミックスを捏ねるとき、台所にちょっと塩が飛び散ったり、塩釜を割るときに塩が飛び散ったりと、いろいろと塩が飛び散る料理ではありましたが、こんなに手軽に塩釜焼が食べられるのは、とっても良かったです。
